Der VDZ ist die zentrale Einrichtung der deutschen Zementindustrie. Er setzt die Tradition des 1877 gegründeten "Vereins Deutscher Cement-Fabrikanten" fort.

Zudem nimmt er seit 2012 als wirtschaftspolitischer Zusammenschluß der deutschen Zementhersteller die Tradition des Bundesverbandes der Deutschen Zementindustrie auf. Dieser war Nachfolgeorganisation der 1911 aus dem "Verein Deutscher Cement-Fabrikanten“ hervorgegangenen „Centralstelle zur Förderung der Deutschen Portland-Cementindustrie“. Mit dem in Düsseldorf ansässigen Forschungsinstitut der Zementindustrie (FIZ) besteht eine enge Zusammenarbeit, die sich in gemeinsamen Strukturen widerspiegelt.

Aufgabe des VDZ e.V. ist die Wahrnehmung der Interessen seiner Mitglieder gegenüber Politik, Wirtschaft und Öffentlichkeit in der Bundesrepublik Deutschland. Arbeitsschwerpunkte sind insbesondere die industrie- und baupolitischen Herausforderungen der Branche. Der VDZ e.V. ist Mitglied im Cembureau, der Vereinigung der europäischen Zementhersteller mit Sitz in Brüssel. Zudem wirkt er im Bundesverband Baustoffe, Steine + Erden sowie im Bundesverband der Deutschen Industrie mit.

Der Verein Deutscher Zementwerke e.V. und der Bundesverband der Deutschen Transportbetonindustrie haben ihre Marketingaktivitäten in der BetonMarketing Deutschland GmbH gebündelt. Eine Tochtergesellschaft des VDZ, das lnformationsZentrum Beton  nimmt Teilbereiche der Gemeinschaftsaufgabe zur Imageförderung des Baustoffs Beton wahr. Der VDZ arbeitet zudem eng mit den regionalen Gesellschaften für Bauberatung und Marktförderung zusammen.